糸島市は真鯛の漁獲量が7年連続で日本一です（2020年調べ）。対馬海流と糸島市の地形と玄界灘の好条件により、プランクトンが豊富な真鯛の好漁場となっています。
その真鯛を使い、新しい食品を開発したいとの想いから生まれた商品です。
真鯛は主に糸島漁師から鯛のあらをいただき、北海道産昆布と一緒にだしを取りました。
糸島市の北伊醤油と福岡県柳川市の鶴味噌醸造のみそを配合して、だしと混ぜ合わせて作っています。
真鯛だしのだし感を出しながらも、魚の臭みがでないように分量や製法を何度も試行錯誤した結果、臭みのない真鯛のだしをやさしく上品に感じることができる味わいを実現できました。
化学調味料・着色料・保存料は使用していません。
お湯に混ぜるだけで簡単にみそ汁を作ることができます。
10倍希釈（本品15gにお湯150ml）でみそ汁を約17杯作ることができます。
乾燥具材は1杯につき1gが目安量です。
| 名称 | 糸島鯛液みそ |
|---|---|
| 内容量 | 260g |
| 原材料 | 合わせみそ（国内製造）、真鯛、米発行調味料、たん白加水分解物、昆布、食塩（一部に大豆を含む） |
| 賞味期限 | 製造日から300日 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 |
